Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada (2011)

La bodega es propiedad de Iñaki Nuñez que comienza su andadura en el mundo del vino hace 10 años, con la Finca “Volandín” de 200 hectáreas, en el término municipal de Ablitas – Navarra. El objetivo es hacer 100% un vino de pago de la máxima calidad, abasteciéndose sólo de las viñas del propio pago de la bodega. «El Terroir» como dirían los franceses se encuentra acompañado del canal del Lodosa y su altitud está a 220 m sobre el nivel del mar. Los vientos dominantes son del este. El clima es continental con heladas durante el invierno y mucho calor en verano. Parte de la finca se encuentra en pendiente que es otro factor importante. La orientación del viñedo es hacia el sur para conseguir la mejor maduración posible de las uvas, fruto de una mayor exposición al sol. La bodega cuenta con un equipo de enólogos dirigido por Jean Marc Sauboua, uno de los enólogos franceses de mayor prestigio actualmente.

Hace unos meses empezamos a explorar esta denominación de origen con las propuestas de la bodega Inurrieta. Nuestro objetivo era seguir aumentando la presencia de vinos navarros en el universo Vinacos! y quisimos buscar uno que estuviese también a la altura de lo que os presentamos entonces (el Cuatrocientos). Creemos haber acertado plenamente con el Pago de Cirsus.

Estamos ante un vino señorial, de categoría. Un vino que no defrauda, equilibrio perfecto entre la fuerza de algunas uvas de su coupage (merlot y syrah) y un disfrute sedoso en su paso por boca, perfectamente afinado por su estancia en barrica, con una larga persistencia después de cada trago. Iniciamos su presencia en Vinacos! con la añada 2010, que había obtenido un Bacchus de Oro (premios de la Unión Española de Catadores) en la edición 2013 y 90 puntos en la Guía Peñín (2014). La actual añada en venta, 2011, sigue con el mismo nivel, esta vez, con 90 puntos Parker y medalla de bronce en los premios Decanter.