Aula Merlot (2011)

El grupo Coviñas lo forman 12 bodegas cooperativas que cultivan más de 10.000 hectáreas en la zona de Requena. Esta comarca, con altitudes comprendidas entre 600 y 900 metros y suelos de arenisca, caliza y arcilla se sitúa en el valle del río Magro. Un suave influjo del mar Mediterráneo que acompaña a un clima continental da un marco idóneo para la singular personalidad de los vinos de esta bodega.

Queríamos ampliar nuestra base de vinos de la región de Utiel-Requena pues hacía ya más de una año que habíamos introducido el Pasión de Bobal pero necesitábamos hacerlo con un vino que no fuese réplica de éste… Por ello, lo que nos pareció interesante del Aula fue que se trataba de un monovarietal de Merlot, pues no es tan habitual encontrar vinos españoles realizados solo con esta variedad. Además, nos parecía muy buen complemento como representación de otras variedades de la denominación de origen.

Un vino tinto muy agradable de beber, bastante ligero, perfecto para este tiempo estival. Afinado perfectamente en barrica, este vino es ganador para aquellos que prefiráis sabores más tamizados y con menos fuerza (vinos de color denso y sabores a vainilla o compotas). Esta añada ha obtenido una Gran Medalla de oro en el Concours Mondial de Bruxelles 2014 (solo otros 11 vinos españoles consiguieron tan importante distinción).